Είναι εύκολη στην εκτέλεσή της, θρεπτική αλλά και με φθηνά υλικά ώστε να χορτάσετε χωρίς να αδειάσετε ταυτόχρονα την τσέπη σας.
Τι χρειάζεστε:
4 αυγά
4-5 κουταλιές σούπας γάλα
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια
2 ντομάτες σε κυβάκια κομμένες
ελαιόλαδο
λίγο κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο
αλατοπίπερο
διάφορα μυρωδικά
τυρί φέτα
Πως θα το ετοιμάσετε:
Χτυπήστε σε ένα μπολ τα αυγά και το γάλα μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα μικρό τηγάνι, βάλτε λίγο λάδι και σοτάρετε ελαφρώς το ψιλοκομμένο κρεμμύδι αλλά και την πιπεριά. Στη συνέχεια, προσθέστε την ντομάτα, αλατοπίπερο αλλά και τα υπόλοιπα μυρωδικά σας.
Περιμένετε μέχρι να βράσει καλά η σάλτσα και να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά από την ντομάτα. Επίσης, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέστε λίγο λάδι και μόλις ζεσταθεί ρίχτε το μείγμα με τα αυγά. Χαμηλώστε τη φωτιά και περιμένετε να ψηθεί η μία πλευρά του μείγματος.
Έπειτα, αναποδογυρίστε τη, είτε με τη βοήθεια δυο μεγάλων ξύλινων κουταλιών είτε με ένα πιάτο και αφήστε την άλλη πλευρά να ψηθεί εξίσου καλά.
Τέλος, προσθέστε στη μισή επιφάνεια της τη φέτα (κομμένη σε μεγάλους κύβους) και τη σάλτσα, σκεπάζοντας τη με την υπόλοιπη ομελέτα και είστε έτοιμοι!
Πηγή: reader.gr
